مرحبا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
برياني الدجاج بالكركم
منتديات ايجى روسيا
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي سنتشرف بتسجيلك شكرا ادارة المنتدي
منتديات ايجى روسيا
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي سنتشرف بتسجيلك شكرا ادارة المنتدي
المقادير 1 كيلو دجاج 2 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة كركم 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون 2/1 كوب زيت ذرة 1 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح 4 فص ثوم شرائح 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم 4/3 كوب لبن زبادي (روب) 1 حبة كبيرة طماطم مفرومة 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2/1 كوب ماء
لسلق الأرز 3 كوب أرز بسمتي 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة زيت 3 فص هيل صحيح 1. باستعمال سكين حادة قطعي الدجاج إلى 4 قطع أو حسب العدد الذي تفضلين. أنزعي الجلد أو اتركيه إذا رغبت. 2. في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، الكركم، البها ر، الشطة والهيل، قلبي البهارات لتختلط. 3. وزعي البهارات على الدجاج مع دعكها جيدا لتتغطى بالبهارات تماما. يمكنك وضع الدجاج في البراد لمدة ساعة أو طوال الليل اذا كان لديك الوقت الكافي. 4. في مقلاة واسعة ضعي زيت الذرة، ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت. أضيفي قطع الدجاج وانتظر لمدة دقيقتين أوثلاث دقائق ثم إقلبي قطع الدجاج على الجهة الثانية وانتظري لعدة دقائق ليصبح لون الدجاج ذهبي فاتح. أخرجي قطع الدجاج من المقلاة وضعيها في طبق جانبي. 5. إلى نفس المقلاة أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، قلبي لعدة دقائق إلى أن يلين البصل. أضيفي اللبن، الطماطم، معجون الطماطم والماء، قلبي المواد على النار إلى أن تبدأ بالغليان. أضيفي قطع الدجاج. غطي المقلاة ودعي الدجاج يطهي لمدة 40 دقيقة. 6. لسلق الأرز: في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء، الملح، الزيت والهيل. ضعي القدر على نار قوية ليغلي الماء.
7. صفي الأرز وأضيفيه على الماء المغلي ودعيه لمدة 7 ألى 8 دقائق إلى أن تتفتح حباته فقط. لا تطهي الأرز كثيرا. 8. صفي الأرز من ماء السلق. 9. ضعي نصف كمية الأرز في القدر، وزعي قطع الدجاج والصلصة الموجودة معه. وزعي بقية الأرز. 10. غطي القدر ودعيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة ليتسكر الأرز. 11. أسكبي البرياني في طبق التقديم وقدمي مع الدقوس أو سلطة اللبن بالخيار.
هام جداً: قوانين المساهمة في المواضيع. انقر هنا للمعاينة
احترم مواضيع الآخرين ليحترم الآخرون مواضيعك لا تحتكر الموضوع لنفسك بإرسال عدة مساهمات متتالية عند طرح موضوع يجب أن تتأكد أن عنوان الموضوع مناسب او لا تحل بحسن الخلق و بأدب الحوار و النقاش لا تنس أن اختلاف الرأي لا يفسد للود قضية, فلا تتهجم على عضو بدعوى أنه لا يشاطرك الرأي ان قطعت عهدآ مع عضو فأوفي بوعدك لأنه دين عليك إن حصل خلاف بينك و بين عضو حول مسألة ما فلا تناقشا المشكله على العام بل على الخاص ان احترمت هذه الشروط البسيطة, ضمنت حقوقك و عرفت واجباتك. و هذه افضل طريقة تضمن بها لنفسك ثم لمساهماتك و مواضيعك البقاء و لمنتداك الإزدهار في موقعنا إدارة منتديات ايجى روسيا
رواد التطوير
السبت نوفمبر 02, 2013 7:29 pm
هام جداً: قوانين المساهمة في المواضيع. انقر هنا للمعاينة 
